Je nach Saison stellen sie in ihrem kleinen Familienbetrieb bis zu sieben verschiedene Käsesorten her. Je nach Alter und Lagerung ist ihrer traumhaft guter Alpchäs von „cremig-mild“ über „cremig würzig“ bis „sehr würzig“ zum Verkauf bereit. Der Seealpchäs wurde 1.Preisträger beim Käsewettbewerb des Kanton Appenzell i. Rh. 2008 und 2009.

Typ: Halbhartkäse

Rohstoff: Kuh Rohmilch

Geschmack: kräftig

Verwendung: Schnittkäse, Käseplatten, «Gschwellti»,

-Seealp-