Je nach Saison stellen sie in ihrem kleinen Familienbetrieb bis zu sieben verschiedene Käsesorten her. Je nach Alter und Lagerung ist ihr traumhaft guter Alpchäs von „cremig-mild“ über „cremig würzig“ bis „sehr würzig“ erhältlich. Der Seealpchäs wurde 1.Preisträger beim Käsewettbewerb des Kanton Appenzell i. Rh. 2008 und 2009.

Typ: Halbhartkäse

Rohstoff: Kuh Rohmilch

Geschmack: mild

Verwendung: Schnittkäse, Käseplatten, «Gschwellti»,

-Seealp-